Paracomenzar, pon a remojo las judÃas blancas la noche anterior. Hazlo en un recipiente espacioso y cúbrelas muy bien con agua. Las alubias aumentarán de tamaño al absorber parte del agua
Lasfabes, también conocidas como "fabas" en algunas regiones, son una variedad de judÃas blancas de gran tamaño y textura mantecosa originarias de Asturias, España.Estas legumbres son la base de uno de los platos más emblemáticos de la gastronomÃa asturiana: las fabes con almejas.. Nos os perdáis esta selección de recetas con fabes, el potaje dePasosde la receta. Paso 1. Poner las alubias en remojo la noche anterior. Aclarar y escurrir. Paso 2. Poner en una cazuela las alubias, 1/2 cebolla, el puerro, los tomates pelados, el laurel y cubrir con agua. Cocer a fuego medio-bajo unos 40 minutos. Paso 3. Mientras, picar la otra media cebolla, laminar el ajo.